コス・デストゥルネルブラン 2010
おはようございます🌞ソノです!
ワインは、色々ありますがブルゴーニュのシャルドネは最高ですよね?
いやいや、ボルドーの白ワインもすっごいのがあります。
素晴らしい赤ワインを造りますが、その白ワインボルドーブランに注目。
2005年を初リリースとして、今回は2010年を頂きました。
ソーヴィニヨンブランが約7割〜8割
セミヨンが約2割〜3割
程よい熟成に穏やかな酸。そして、グリーンを感じる爽やかさ…
何よりも口いっぱいに広がる芳醇な香りと、その余韻の長さに驚きです。
鮑や高級魚でソースがあまりバターバターしてないお料理の時は是非、視野に入れて欲しいですね。
2021/06/15
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