そうめん 小豆島

おはようございます🌞ソノです！

皆さん、暑くなったり、寒くなったり変な気候ですね。

そんな中、手に入れました“小豆島そうめん”

日本三大そうめんの１つですね☺️

日本三大そうめんは

奈良県の三輪そうめん

1：奈良県の三輪そうめん

2 : 兵庫県の播磨そうめん

3 : 香川県の小豆島そうめん

三輪そうめんは、1200年も昔から歴史がある、最初のそうめんだそうです。

木箱に入れて熟成させます。

そうめんって熟成するんですね。

熟成によってコシと香りが出てきます。

播磨そうめんは、あの揖保乃糸です。聞いたことありますよね。そうめん界では、1番有名な名前かと。

そして、今回 食したのが、小豆島そうめん

天然の胡麻油100%を使用している

なので、香りと喉越しが素晴らしいです。

どれも、きっと一味も二味も違うそうめんですね。

そうめんの薬味はウチは、ゴマ、紫蘇、塩もみのきゅうり、みょうがですね。

今日も暑いですね。残暑っていつまでなのかなぁ〜

2021/06/15

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